09 : อูมามิ กลมกล๊อมกลมกล่อม
สวัสดีค่ะทุกคน กลับมาพบกันในบล็อกอีกเช่นเคยนะคะ วันนี้เราก็จะมาพูดถึงเรื่องนอกห้องเรียนที่คุมธีมภาษาศาสตร์และภาษาญี่ปุ่นอีกเช่นเคยยย อย่างที่เห็นกันในหัวข้อด้านบนแล้ว ใช่ค่ะ เราจะมาพูดถึงเรื่อง รสอูมามิ นั่นเองค่ะ! แน่นอนว่าทุกคนก็อาจจะเคยได้ยินคำว่า รสอูมามิ ผ่านหูผ่านตากันมาบ้างแล้ว จากการที่รสชาตินี้ไปโผล่ตามโฆษณามากมาย โดยเฉพาะ ผงชูรสยี่ห้อ Ajinomoto ใช่มั้ยล่ะคะ แต่ว่ารสอูมามิเนี่ยมันเป็นยังไง ทำไมเรียกว่าอูมามิ แล้วในภาษาไทยเราควรเรียกรสชาตินี้ว่ายังไง มันมีแต่ในอาหารญี่ปุ่นรึป่าว เราก็เกิดข้อสงสัยขึ้นมามากมายเลยล่ะค่ะ ก่อนอื่นเลย ใน ความสัมพันธ์ระหว่างภาษากับวัฒนธรรม เนี่ย แต่ละสังคมจะมีการจัดหมวดหมู่ของคำที่แตกต่างกัน และจำนวนคำในหมวดหมู่ต่างๆก็จะมีจำนวนความมากน้อยที่แตกต่างกันไปด้วย ถ้าเกิดว่าสังคม มีคำในหมวดหมู่ไหนเยอะๆ ก็เป็นไปได้ว่าสังคมนั้นให้ความสำคัญกับสิ่งนั้นมาก นั่นเองค่ะ ซึ่งมันก็จะสะท้อนชีวิตความเป็นอยู่และวัฒนธรรมในสังคมนั้นๆได้ด้วย ยกตัวอย่างเช่น ภาษาเอสกิโมมีคำเรียกหิมะหลายคำ หรือ ภาษาอารบิกมีคำเรียกอินทผาลัม ซึ่งเป็นพืชในท้องถิ่นของเขาหลายคำ เช...
